Recenti indagini archeologiche fanno ritenere che i semi originari dell’uva Marzemino provengono addirittura dal Caucaso, dopo aver sostato nelle isole di Lefkada e Cefalonia, ma arrivano tra le Dolomiti grazie ai Veneziani e in Vallagarina intorno a Rovereto – tra Nomi, Volano, Isera, in particolare – hanno trovato il loro habitat.
Vino di sinfonia poiché citato nel celebre “Don Giovanni” di Mozart, in sintonia con il territorio che lo culla.
Il vino è un concentrato di fragranze di viola mammola, prugna e piccoli frutti. Intenso nel colore rubino profondo, franco e preciso al palato.
40 mila quintali
350 ettari
Vallagarina
pergola trentina, guyot
16 – 18°C
polenta di mais e funghi, arrosti di maiale, salumi cotti, verdure, brasati di manzo o vitello, pollame allo spiedo; ottimo anche con il pesce, baccalà o trote.
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