La Cantina Romanese nasce nel 2009 dall’intuizione dei due giovani titolari Andrea e Giorgio Romanese di riqualificare la viticoltura nella propria valle, la Valsugana.
dal 2013 hanno iniziato un progetto molto particolare, infatti, il loro TRENTODOC “Lagorai” viene fatto affinare oltre due anni a 20 metri di profondità nei fondali del Lago di Levico; prodotto unico nel suo genere, che lega agricoltura e Natura, vino ambasciatore del proprio territorio.