FONDAZIONE EDMUND MACH

Cantina Fondazione Edmund Mach

La Cantina è il fiore all’occhiello dell’azienda agricola della Fondazione E. Mach, collocata all’interno di un antico monastero agostiniano del XII secolo, ne conserva gli elementi essenziali. Le botti, custodite nei sotterranei originali scavati nella roccia, contengono vini dalla tradizione millenaria che sanno parlare al presente e al futuro.

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LINEA EDMUND MACH

La linea Edmund Mach comprende tutti i monovarietali tipici della tradizione vitienologica trentina. Negli aromi i vini raccontano il carattere deciso di ogni vitigno sposato alla terra dalla quale provengono le uve.

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LINEA MONASTERO

I vini della linea Monastero sono frutto di un progetto enologico di estrema passione e rigore nato nel 2000, sull’eredità lasciata dall’opera del fondatore Edmund Mach per testimoniare la forte propensione del vigneto trentino alla produzione di grandi vini, nel segno di una raffinata longevità.

Scopri i vini della LINEA MONASTERO

LINEA CASTEL SAN MICHELE

I vini della linea Castel San Michele, nelle due tipologie Incrocio Manzoni e Rosso, rappresentano con eleganza l’autenticità del territorio di San Michele, esprimendo con il loro equilibrio la perizia e la fantasia del lavoro di cantina.

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LINEA VINI BIOLOGICI

I vini biologici provengono dall’appezzamento Navicello, vicino a Rovereto, lungo il corso del fiume Adige. Dalla metà degli anni Novanta questi vigneti sono coltivati nel rispetto dei disciplinari biologici.

Scopri i vini BIOLOGICI

LINEA VINI SPUMANTI

Gli spumanti sono due Trento DOC, entrambi dedicati al fondatore Edmund Mach. Sintesi di finezza, esprimono al meglio l’indiscussa vocazione delle colline trentine alla produzione di grandi vini spumanti ottenuti con il metodo classico.

LINEA VINI DOLCI

Moscato Rosa e Prepositura sono due suadenti vini dolci: il primo ottenuto da un vitigno di antiche origini orientali importato in Trentino circa un secolo fa ed il secondo derivato dalla vendemmia tardiva di cinque nobili vitini bianchi coltivati in collina.

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